Mieszanka do wypieku ciasta drożdzowego bezglut. 200g bp

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
Przygotować do ciasta drożdżowego
– 1 opakowanie koncentratu ciasta drożdżowego
– 2 JAJA*
– 50 g cukru
– 150 ml MLEKA**
– 30 g oleju lub roztopionego masła
– 1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko
– owoce

Przygotować do kruszonki
– 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
– 1 łyżka mąki ryżowej
– 1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko
– 1 łyżeczka oleju lub roztopionego masła.

Wykonanie:
– Do miski przesiej koncentrat ciasta, dodaj cukier i cukier wanilinowy, wbij jaja/kleik z siemienia i wlej ciepłe mleko/wodę o temperaturze max. 30 °C
– Wyrabiaj mikserem ok. 3 min lub ręcznie, aż będzie gładka, jednolita, błyszcząca masa
– Wlej tłuszcz i wyrabiaj jeszcze ok. 2 minut
– Ciasto przełóż do foremki (średnica ok. 20 cm) nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 30 minut
– Z podanych składników zagnieć kruszonkę
– Na cieście rozłóż owoce i posyp kruszonką
– Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika, piecz w temperaturze 180 °C, około 40 minut (do suchego patyczka)
– Gotowe ciasto można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polukrować.

W wersji wegańskiej
– *2 łyżki siemienia lianego (16 g) zalej 100 ml ciepłej wody, odstaw na 3 minuty
– **100 ml ciepłej wody