Przepis na ciasto karpatka
Przygotować do ciasta: koncentrat ciasta w proszku 150 g, 300 ml wody, 80 g margaryny lub MASŁA, 4 jaja
Sposób przygotowania ciasta:
-Wodę zagotować z margaryną lub masłem. Do gotującej się wody wsypać zawartość torebki z koncentratem ciasta i gotować 2 minuty na średniej mocy palnika, ciągle mieszając. Następnie pozostawić na około 10 minut do ostygnięcia.
-Ciasto miksować przez 5 minut, dodając pojedynczo jaja.
-Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą część ciasta przy pomocy łyżki rozprowadzić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
-Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec przez kolejne 25-30 minut. Po wypieku pozostawić do ostygnięcia. Następnie wypiec drugą część ciasta.
Przygotować do kremu: koncentrat kremu budyniowego w proszku 150 g, 500 ml MLEKA, 200 g masła
Sposób przygotowania kremu:
-Zawartość torebki z koncentratem kremu wymieszać w 200 ml MLEKA, a pozostałą część MLEKA zagotować.
-Rozprowadzony w MLEKU proszek wlać do gotującego się mleka. Gotować chwilę cały czas energicznie mieszając. Pozostawić do ostudzenia.
-Do ostudzonego kremu porcjami dodawać MASŁO cały czas miksując, aż do uzyskania jednolitej masy.
-Gotowy krem rozsmarować na jednej części upieczonego ciasta. Przykryć drugą częścią ciasta. Posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Nie należy spożywać surowego ciasta przed wypiekiem.
